2 Temmuz 2011 Cumartesi

ZEYTİNYAĞLI KABAK DOLMASI


Resim2 089


Malzemeler;

  • 8 adet orta boy taze kabak (ikiye bölünerek 16 adet olacak)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı salça (biber-domates salçası karışımı)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı;

  • Kabakları ikiye bölüp oyunuz. Yıkayıp bir köşede bekletin.
  • Harcı için pirinci yıkayıp içine çok ufak doğranmış soğanı, sarımsağı, salçayı, karabiber, kırmızıbiber, limontuzu, sıvıyağ, yarım çay bardağ su ve tuzu ekleyerek karıştırın.
  • Bu harcı, kabakların yarısına kadar doldurun.
  • Kabaklardan çıkan kapakları üzerine kapatın.
  • Hepsini aynı şekilde doldurup hazırlayın.
  • Tencereye ağzı yukarıda kalacak şekilde yerleştirin.
  • Üzerine eğer varsa dolma taşını yoksa tencerenize uygun bir tabak yerleştirin. 
  • Taşın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ile 1 tatlı kaşığı limontuzu ekleyin.
  • Taşın üzerine çıkacak kadar kaynamış su ilave edin.Kapağı kapatın.
  • Su kaynara çıkınca,altını kısın.Yaklaşık 1 saat pişirin.
  • Piştiğini tadına bakarakta anlayabilirsin.Pirinçlerin iyi pişmesi gerekir.
  • Piştikten sonra suyunu süzün,ağzını kapatarak yarım saat dinlendirin.
  • Servise hazırdır,AFİYET OLSUN...

NOT:Birgün önceden hazırlayıp buzdolapta bekletebilirsin.Pişme süresi daha kısadır.

4 yorum on "ZEYTİNYAĞLI KABAK DOLMASI"

deepazartz on 02 Temmuz, 2011 dedi ki...

Thank you for ur visit & leaving a 'Hi'...your blog is sumptuous:)
Do keep visiting.
Good Day!

pembe kekik on 02 Temmuz, 2011 dedi ki...

Nefis olmuş,ellerinize sağlık.Yaz gününde hafif tarifler hepimiz için iyi oluyor.Sevgiler:)

mmm on 02 Temmuz, 2011 dedi ki...

Balım ,yeniyim dedin ama maşallah bu ne marifet. Seviyorum böyle marifetli insanları. Mucux.

bülbülünyeri on 03 Temmuz, 2011 dedi ki...

Ellerine sağlık. Çok iştah açıcı görünüyor.
Sevgiyle kal.

Bu gadget'ta bir hata oluştu

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

 

mutfak şöleni Copyright 2009 Fashionholic Designed by Ipiet Templates Sponsored by Tadpole's Notez Blogger Styles | Best Credit Cards