PEYNİRLİ GÖZLEME

Malzemeler;

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Su (kulak memesinden az yumuşak olacak şekilde)

İç harcı için;

• 300 gr rendelenmiş peynir

Yapılışı;

• Bir kaba unu aktarın.Orta kısmına tuzu ekleyip,suyunu az az vererek hamuru hazır hale getirin.
• Üzerine nemli bez örtüp yarım saat bekletin.60-70 gramlık bezelere bölün.
• Tahtanın veya mermerin üzerine yapışmaması için un eleyerek hamuru 30'ar santimlik çapta açın.
• Hamurun yarı tarafına iki avuç peynir koyun.
• Hamurun diğer tarafını üstüne kapatıp kenar kısmını ruletle veya tabağın kenar kısmı ile kesin.
• İyice kapandığına emin olun.Teflon tavaya hiçbirşey sürmeden döndererek pişirin. 

Not: Hamuru ince açmaya dikkat edin.Hamuru açarken un kullanın.Aşırı un kullanmayın.Kuru düşebilir.Pişirirken fırçayı yağa birkere batırıp hamurun her iki tarafına sürüp pişirebilirsin.