29 Mart 2012 Perşembe

ŞERBETLİ KÜLAHLAR

0 yorum
ResimARALIK182 061


Malzemeler;

  • 10 adet milföy ( taze olacak)
  • 1 poşet kremşanti
  • 1  su bardağı soğuk süt

Kreması için;

  • 500 gr. süt
  • 2 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 60 gr margarin

Yapılışı;

  • Süt,un ve şekeri kapta iyice karıştır.ocağa koy,sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişir,ocağın altını kapat.
  • Margarin ve vanilyayı ekleyerek mikserle iyice kıvama gelene kadar çırp.soğumaya bırak.
  • Dİğer tarafta  1 poşet kremşantiyle 1 bardak sütü 5 dak çırp,buzdolapta 1 saat bekletip,hazırladığımız kremayla özleşene kadar karıştır.
  • Külahlarımızı dolduracağımız kremamız hazır...

Külahların yapılışı;

  • Sigara paketlerinin içindeki parlak kağıtları alıyoruz.
  • Külah şekline getirip,iki tane külahı içiçe koyuyoruz.( daha mukamevetli olması için).
  • Böyle 10 tane Külah hazırlayın.
  • Diğer tarafta bir milföyden 4 şerit olacak şekilde kesip uç uca ekleyip birleştirin.Uzun bir şerit olacak.
  • Şeriti külahın alt kısmından başlayarak üstüste gelecek şekilde sarın.Bir milföy bir külaha sarılacak.
  • UÇ kısımlarını düzgün bir şekilde iyi birleştirin.yağlanmış tepsiye dizip 150 derecelik fırında pişirin.
  • fırndan çıkarıp soğumaya bırakın.iyice soğuduktan sonra kağıt külahları dikkatlice çıkartın.
  • Kremayla doldurup fıstığa batırıp,buzdolaba bırakın..
  • Eğer külahları şerbetlemek isterseniz,2 su  bardağı şeker ile 2 su bardağı suyu kaynara çıktıktan sonra 10 dak kaynatın.
  • Krema konmamış ama soğumuş külahlarımızı hazırladığımız sıcak şerbette 10 dak bekletip ondan sonra kremasını doldurup fıstığa batıırıp buzdolaba bırakın.
TERCİHİMİ SORARSANIZ ŞERBETLİDEN YANADIR...   

20 Aralık 2011 Salı

BİBERLİ EKMEK

2 yorum
ResimARALIK18 009


Malzemeler;

Hamuru için;

  • 3 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • Alabildiği kadar un
Not:Hamuru, pide fırınlarından da temin edebilirsiniz.

İç Malzemesi İçin;

  • 350 gr. lor
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet maydanoz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı susam
  • yarım çay kaşığı tarçın
  •  istenilen miktarda tuz

Yapılışı;

  • Hamuru hazırlayıp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın
  • İç malzemeleri biribirine katarak karıştırın
  • 10 veya 15 cm.'lik çaplarda hamuru ince şekilde açın
  • malzemeyle üzerini kaplayıp 200 derecelik fırında pişirin
Not:Malzemeyi hazırlayıp pide fırınına da gönderebilirsiniz.


Afiyet Olsun

3 Aralık 2011 Cumartesi

YAŞKEK

1 yorum
aResim 083

Malzemeler;
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • alabildiği kadar un

Yapılışı;

  • Yumurta ile şekeri 6-7 dakika çırpın.
  • Süt, sıvı yağ, kakao ve vanilyayı ilave edip 1 dakika daha çırpın.
  • Bu karışımdan 1 su bardağı kadarını alıp bir tarafa koyun.
  • Geri kalan karışımın içine unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
  • Yağlanmış kalıba döküp 150 derecelik fırında 30-35 dakika kader pişirin.
  • Bıçağı keki içine doğru saplayın. Bıçağa kek bulaşmıyorsa pişmiş demektir.
  • Kalıbı veya tepsiyi fırından çıkartı hemen ıslak bir bezin üzerine bırakın. Yarım saat bekletin.
  • Bu kekinizin kalıptan daha rahat çıkmasını sağlar.
  • Beni sorarsanız ben tepsi tercih ediyorum.
  • Kalıptan çıkarttığınız kekin üzerine önceden ayırdığımız 1 su bardağı kek karışımını dökün.
  • Servise hazırdır. Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
  • Afiyet olsun...

1 Aralık 2011 Perşembe

PAŞAZADE TATLISI

5 yorum
  Resim 109 


Malzemeler;

  • 1 paket milföy ( 10 tane taze olacak )
  • 1 kase çekilmiş ceviz
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Şerbeti için;

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı;

  • Milföyü 1 saat önceden buzdolaptan çıkartıp,yumuşamasını bekleyin.
  • Diğer tarafta ceviz,pudra şekeri ve yumurtanın beyazını bir kasede elinizle karıştırın.
  • Macun kıvamına gelsin.
  • Bir tane milföyü alıp,1,5 cm. kalınlığında 2 şerit kesin.Biri eninden,biri de boyundan kesilecek.
  • Şeritleri kestikten sonra,milföyün tekrardan kare halini alması gerekir.
  • Hazırlanan macun kıvamındaki cevizi köfte gibi elinizde sıkın,şeritlerin altına gelecek şekilde enine boyuna yerleştirin.
  • Resimde görüldüğü gibi şeritleri biraz esnetip cevizin üzerini kapatın.
  • Şeritlerin ucu milföyün alt tarafına 1 cm girsinki açılma olmasın.
  • Yumurtanın sarısını milföyün heryerine sürün.
  • 160 derecelik fırında pişirin.
  • Şerbeti için su,şeker ve limon suyunu tencerede kaynara çıktıktan sonra 10 dak kaynatın.
  • Milföylerde ılık olacak.Şerbette ılıkken dökün.1-2 saat sonra servise hazır hale gelecektir.
  • Resimde görülen alanlara boz fıstık ekeleyip servis edin.
  • Afiyet olsun... 
  

1 Ekim 2011 Cumartesi

TATLIM

8 yorum
Resim4 022

Malzemeler ;

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un
  • 2 su bardağı irmik
  • 1,5 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

 Şerbeti için;

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 2 veya 3 damla limon suyu
Diğer Malzemeler;

  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • yeşil fıstık

Yapılışı;

  • Yumurta ile şekeri 5 dakika çırpın.
  • Yoğurt ile irmiği ilave edip 2 dakika çırpın.
  • Daha sonra zeytinyağı, vanilya ve unu ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Kabartma tozunu koyup karıştırın. Yağlanmış 40 cm çapındaki tepsiye dökün.
  • 150 derecelik fırında pişirin.
  • Piştikten sonra çıkartıp soğumasını bekleyin.
  • Diğer taraftan 1 su bardağı soğuk süt ile 1 paket krem şantiyi 10 dakika çırpıp buzdolabında 2 saat bekletin.
  • Soğumuş kekin üzerine, 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı su ile karıştırılarak 10-15 dakika kaynatılıp hazırlanacak şerbeti boca edin.
  • Kekin, şerbeti iyice çekmesini ve soğumasını bekleyin.
  • Keki, 1 su bardağı çapında bıçakla dairesel olarak kesin.
  • Daireleri çıkartıp ayrı bir tepsiye alın. Kalan kısımlara rengine bakarak 1 çorba kaşığına yakın kakao ekleyip elinizle yoğurun.
  • Resimde görüldüğü gibi elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp üzerine bastırarak şekil verin.
  • Ayrı bir tepside bekleyen dairesel tatlıların üzerine yerleştirin.
  • Resimdeki gibi krem şantiyle süsleyin.
  • Üzerine yeşil fıstık ekleyerek buzdolabında 1 saat bekletip servis edin.

12 Ağustos 2011 Cuma

KABAK KARNIYARIK

4 yorum
Resim 327


Malzemeler;

  • 6 adet taze kabak
  • 300 gr. az yağlı kıyma
  • 2 adet irisinden kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 6 adet yeşil sivri biber
  • sıvıyağ
  • tuz,karabiber,kırmızıbiber

Yapılışı;

  • Kabakları uzunlamasına ikiye bölün.Kabak oyacağı veya kaşıkla içini alın.Yıkayıp kurulayın.
  • Kızgın yağda kızartıp, peçetenin üzerine alıp, bekletin.
  • Diğer tarafta tencereye kıymayı koy,yarım çay bardağı su ekle,bir tatlı kaşığı tuz koyup ocağı yakıp eti kavurun.
  • Sık sık karıştırın.suyu çekince yarım çay bardağı sıvıyağı ekleyin.
  • Ufak doğranmış soğanları da ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Bir çay kaşığı karabiber ile bir tatlı kaşığı kırmızıbiber ekleyip ocağı kapatın.
  • Kabakların içine bu harcı doldurun.
  • domatesleri ikiye bölüp, yarım santin kalınlığında dilimleyin,kabakların üzerine dizin.
  • Sivri biberide uzunlamasına ikiye bölüp domateslerin üzerine koyun.Kabakları tepsiye dizin.
  • Bir tatlı kaşığı salçayı suda ezin.Bir su bardağı su ekleyip karıştırın.
  • Bu sosu tepsinin tabanına döküp,180 derecelik fırında domates ve biberler solana kadar pişirin.
  • Pirinç pilavıyla ikram edin.AFİYET OLSUN...  

10 Ağustos 2011 Çarşamba

PRENSES PASTA

11 yorum
Resim3 089


Malzemeler;

Alt keki için;

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı su
  • 1 su bardağı mısır veya buğday nişastası
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • Keki ıslatmak için 1,5 su bardağı soğuk süt
Üst kek için;

  • 2 paket kakaolu pötibör bisküvi
  • 1 paket bitter çikolatalı puding

Kekin en üst kısmı için;

  • 1 poşet kremşanti
  • Çikolata parçacıkları veya fıstık

Yapılışı;

  • Alt kek için,yumurtayla şekeri  5 dak.çırp.Suyu ilve edip karıştır.
  • Nişasta,un,kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip 2-3 dak.çırp.
  • Yağlanmış dikdörtgen borcam tepsiye dökün.150 derecelik fırında pişirin.
  • 30-35 dakikada pişecektir.Çatalı keke batırdığınızda çatala keke bulaşmıyorsa pişmiş demektir.
  • Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
  • Soğuyunca 1,5 su bardağı soğuk sütü kekin üzerine dökün.Dinlenmeye bırakın.
  • Diğer tarafta Pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın.
  • Ilıktan biraz sıcakken kekin üzerine bir kat sürrün.
  • udingin üzerine bisküvileri kekin üzerine gelecek şeklde dibi dibine dizin.Üzerine puding sürün.
  • Tekrar bisküvi dizin.Bisküvilerin üzerine puding sürerek buzdolabında 2 saat bekletip,kremşantiyi üzerine döküp süsleyin.
  • Buzdolapta 3-4 saat bekletin.Servise hazırdır....

NOT:Prenses pasta bir gün önceden yapılıp,ertesi gün servis yapılır...       

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

 

mutfak şöleni Copyright 2009 Fashionholic Designed by Ipiet Templates Sponsored by Tadpole's Notez Blogger Styles | Best Credit Cards