29 Mart 2012 Perşembe

ŞERBETLİ KÜLAHLAR

0 yorum
ResimARALIK182 061


Malzemeler;

  • 10 adet milföy ( taze olacak)
  • 1 poşet kremşanti
  • 1  su bardağı soğuk süt

Kreması için;

  • 500 gr. süt
  • 2 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 60 gr margarin

Yapılışı;

  • Süt,un ve şekeri kapta iyice karıştır.ocağa koy,sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişir,ocağın altını kapat.
  • Margarin ve vanilyayı ekleyerek mikserle iyice kıvama gelene kadar çırp.soğumaya bırak.
  • Dİğer tarafta  1 poşet kremşantiyle 1 bardak sütü 5 dak çırp,buzdolapta 1 saat bekletip,hazırladığımız kremayla özleşene kadar karıştır.
  • Külahlarımızı dolduracağımız kremamız hazır...

Külahların yapılışı;

  • Sigara paketlerinin içindeki parlak kağıtları alıyoruz.
  • Külah şekline getirip,iki tane külahı içiçe koyuyoruz.( daha mukamevetli olması için).
  • Böyle 10 tane Külah hazırlayın.
  • Diğer tarafta bir milföyden 4 şerit olacak şekilde kesip uç uca ekleyip birleştirin.Uzun bir şerit olacak.
  • Şeriti külahın alt kısmından başlayarak üstüste gelecek şekilde sarın.Bir milföy bir külaha sarılacak.
  • UÇ kısımlarını düzgün bir şekilde iyi birleştirin.yağlanmış tepsiye dizip 150 derecelik fırında pişirin.
  • fırndan çıkarıp soğumaya bırakın.iyice soğuduktan sonra kağıt külahları dikkatlice çıkartın.
  • Kremayla doldurup fıstığa batırıp,buzdolaba bırakın..
  • Eğer külahları şerbetlemek isterseniz,2 su  bardağı şeker ile 2 su bardağı suyu kaynara çıktıktan sonra 10 dak kaynatın.
  • Krema konmamış ama soğumuş külahlarımızı hazırladığımız sıcak şerbette 10 dak bekletip ondan sonra kremasını doldurup fıstığa batıırıp buzdolaba bırakın.
TERCİHİMİ SORARSANIZ ŞERBETLİDEN YANADIR...   

20 Aralık 2011 Salı

BİBERLİ EKMEK

2 yorum
ResimARALIK18 009


Malzemeler;

Hamuru için;

  • 3 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • Alabildiği kadar un
Not:Hamuru, pide fırınlarından da temin edebilirsiniz.

İç Malzemesi İçin;

  • 350 gr. lor
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet maydanoz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı susam
  • yarım çay kaşığı tarçın
  •  istenilen miktarda tuz

Yapılışı;

  • Hamuru hazırlayıp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın
  • İç malzemeleri biribirine katarak karıştırın
  • 10 veya 15 cm.'lik çaplarda hamuru ince şekilde açın
  • malzemeyle üzerini kaplayıp 200 derecelik fırında pişirin
Not:Malzemeyi hazırlayıp pide fırınına da gönderebilirsiniz.


Afiyet Olsun

3 Aralık 2011 Cumartesi

YAŞKEK

1 yorum
aResim 083

Malzemeler;
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • alabildiği kadar un

Yapılışı;

  • Yumurta ile şekeri 6-7 dakika çırpın.
  • Süt, sıvı yağ, kakao ve vanilyayı ilave edip 1 dakika daha çırpın.
  • Bu karışımdan 1 su bardağı kadarını alıp bir tarafa koyun.
  • Geri kalan karışımın içine unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
  • Yağlanmış kalıba döküp 150 derecelik fırında 30-35 dakika kader pişirin.
  • Bıçağı keki içine doğru saplayın. Bıçağa kek bulaşmıyorsa pişmiş demektir.
  • Kalıbı veya tepsiyi fırından çıkartı hemen ıslak bir bezin üzerine bırakın. Yarım saat bekletin.
  • Bu kekinizin kalıptan daha rahat çıkmasını sağlar.
  • Beni sorarsanız ben tepsi tercih ediyorum.
  • Kalıptan çıkarttığınız kekin üzerine önceden ayırdığımız 1 su bardağı kek karışımını dökün.
  • Servise hazırdır. Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
  • Afiyet olsun...

1 Aralık 2011 Perşembe

PAŞAZADE TATLISI

5 yorum
  Resim 109 


Malzemeler;

  • 1 paket milföy ( 10 tane taze olacak )
  • 1 kase çekilmiş ceviz
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Şerbeti için;

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı;

  • Milföyü 1 saat önceden buzdolaptan çıkartıp,yumuşamasını bekleyin.
  • Diğer tarafta ceviz,pudra şekeri ve yumurtanın beyazını bir kasede elinizle karıştırın.
  • Macun kıvamına gelsin.
  • Bir tane milföyü alıp,1,5 cm. kalınlığında 2 şerit kesin.Biri eninden,biri de boyundan kesilecek.
  • Şeritleri kestikten sonra,milföyün tekrardan kare halini alması gerekir.
  • Hazırlanan macun kıvamındaki cevizi köfte gibi elinizde sıkın,şeritlerin altına gelecek şekilde enine boyuna yerleştirin.
  • Resimde görüldüğü gibi şeritleri biraz esnetip cevizin üzerini kapatın.
  • Şeritlerin ucu milföyün alt tarafına 1 cm girsinki açılma olmasın.
  • Yumurtanın sarısını milföyün heryerine sürün.
  • 160 derecelik fırında pişirin.
  • Şerbeti için su,şeker ve limon suyunu tencerede kaynara çıktıktan sonra 10 dak kaynatın.
  • Milföylerde ılık olacak.Şerbette ılıkken dökün.1-2 saat sonra servise hazır hale gelecektir.
  • Resimde görülen alanlara boz fıstık ekeleyip servis edin.
  • Afiyet olsun... 
  

1 Ekim 2011 Cumartesi

TATLIM

8 yorum
Resim4 022

Malzemeler ;

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un
  • 2 su bardağı irmik
  • 1,5 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

 Şerbeti için;

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 2 veya 3 damla limon suyu
Diğer Malzemeler;

  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • yeşil fıstık

Yapılışı;

  • Yumurta ile şekeri 5 dakika çırpın.
  • Yoğurt ile irmiği ilave edip 2 dakika çırpın.
  • Daha sonra zeytinyağı, vanilya ve unu ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Kabartma tozunu koyup karıştırın. Yağlanmış 40 cm çapındaki tepsiye dökün.
  • 150 derecelik fırında pişirin.
  • Piştikten sonra çıkartıp soğumasını bekleyin.
  • Diğer taraftan 1 su bardağı soğuk süt ile 1 paket krem şantiyi 10 dakika çırpıp buzdolabında 2 saat bekletin.
  • Soğumuş kekin üzerine, 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı su ile karıştırılarak 10-15 dakika kaynatılıp hazırlanacak şerbeti boca edin.
  • Kekin, şerbeti iyice çekmesini ve soğumasını bekleyin.
  • Keki, 1 su bardağı çapında bıçakla dairesel olarak kesin.
  • Daireleri çıkartıp ayrı bir tepsiye alın. Kalan kısımlara rengine bakarak 1 çorba kaşığına yakın kakao ekleyip elinizle yoğurun.
  • Resimde görüldüğü gibi elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp üzerine bastırarak şekil verin.
  • Ayrı bir tepside bekleyen dairesel tatlıların üzerine yerleştirin.
  • Resimdeki gibi krem şantiyle süsleyin.
  • Üzerine yeşil fıstık ekleyerek buzdolabında 1 saat bekletip servis edin.

12 Ağustos 2011 Cuma

KABAK KARNIYARIK

4 yorum
Resim 327


Malzemeler;

  • 6 adet taze kabak
  • 300 gr. az yağlı kıyma
  • 2 adet irisinden kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 6 adet yeşil sivri biber
  • sıvıyağ
  • tuz,karabiber,kırmızıbiber

Yapılışı;

  • Kabakları uzunlamasına ikiye bölün.Kabak oyacağı veya kaşıkla içini alın.Yıkayıp kurulayın.
  • Kızgın yağda kızartıp, peçetenin üzerine alıp, bekletin.
  • Diğer tarafta tencereye kıymayı koy,yarım çay bardağı su ekle,bir tatlı kaşığı tuz koyup ocağı yakıp eti kavurun.
  • Sık sık karıştırın.suyu çekince yarım çay bardağı sıvıyağı ekleyin.
  • Ufak doğranmış soğanları da ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Bir çay kaşığı karabiber ile bir tatlı kaşığı kırmızıbiber ekleyip ocağı kapatın.
  • Kabakların içine bu harcı doldurun.
  • domatesleri ikiye bölüp, yarım santin kalınlığında dilimleyin,kabakların üzerine dizin.
  • Sivri biberide uzunlamasına ikiye bölüp domateslerin üzerine koyun.Kabakları tepsiye dizin.
  • Bir tatlı kaşığı salçayı suda ezin.Bir su bardağı su ekleyip karıştırın.
  • Bu sosu tepsinin tabanına döküp,180 derecelik fırında domates ve biberler solana kadar pişirin.
  • Pirinç pilavıyla ikram edin.AFİYET OLSUN...  

10 Ağustos 2011 Çarşamba

PRENSES PASTA

11 yorum
Resim3 089


Malzemeler;

Alt keki için;

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı su
  • 1 su bardağı mısır veya buğday nişastası
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • Keki ıslatmak için 1,5 su bardağı soğuk süt
Üst kek için;

  • 2 paket kakaolu pötibör bisküvi
  • 1 paket bitter çikolatalı puding

Kekin en üst kısmı için;

  • 1 poşet kremşanti
  • Çikolata parçacıkları veya fıstık

Yapılışı;

  • Alt kek için,yumurtayla şekeri  5 dak.çırp.Suyu ilve edip karıştır.
  • Nişasta,un,kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip 2-3 dak.çırp.
  • Yağlanmış dikdörtgen borcam tepsiye dökün.150 derecelik fırında pişirin.
  • 30-35 dakikada pişecektir.Çatalı keke batırdığınızda çatala keke bulaşmıyorsa pişmiş demektir.
  • Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
  • Soğuyunca 1,5 su bardağı soğuk sütü kekin üzerine dökün.Dinlenmeye bırakın.
  • Diğer tarafta Pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın.
  • Ilıktan biraz sıcakken kekin üzerine bir kat sürrün.
  • udingin üzerine bisküvileri kekin üzerine gelecek şeklde dibi dibine dizin.Üzerine puding sürün.
  • Tekrar bisküvi dizin.Bisküvilerin üzerine puding sürerek buzdolabında 2 saat bekletip,kremşantiyi üzerine döküp süsleyin.
  • Buzdolapta 3-4 saat bekletin.Servise hazırdır....

NOT:Prenses pasta bir gün önceden yapılıp,ertesi gün servis yapılır...       
Bu gadget'ta bir hata oluştu

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

 

mutfak şöleni Copyright 2009 Fashionholic Designed by Ipiet Templates Sponsored by Tadpole's Notez Blogger Styles | Best Credit Cards