BİBERLİ EKMEK

Malzemeler;

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru maya
• Alabildiği kadar un

Not:Hamuru, pide fırınlarından da temin edebilirsiniz.

İç Malzemesi İçin;

• 350 gr. lor
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı susam
• yarım çay kaşığı tarçın
•  istenilen miktarda tuz

Yapılışı;

• Hamuru hazırlayıp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın
• İç malzemeleri biribirine katarak karıştırın
• 10 veya 15 cm.'lik çaplarda hamuru ince şekilde açın
• malzemeyle üzerini kaplayıp 200 derecelik fırında pişirin

Not:Malzemeyi hazırlayıp pide fırınına da gönderebilirsiniz.


Afiyet Olsun

BOHÇA BÖREK

Bu börek benim buzluk böreğimdir.Buzlukta bir ay saklayabilirsiniz.Buzluktan çıkarıp, çözmeden pişirin.Harika olur... 

Malzemeler;

• 2 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 250 gr. peynir
• 1 yumurta sarısı

Yapılışı;

• Yufkayı açınız.Yarım çay bardağı sıvıyağı sürün.
• Yufka kare şeklini alacak şekilde katlayın.(bir yufkadan dört tane börek çıkıyor.).
• Dörde bölün,ortasına peynir koyup,kare şeklinde katlayın.
• Tepsiyi yağlayıp,katlanan kısımlar alta gelecek şekilde yereleştirip,yumurtanın sarısını sürüp 150 derecelik fırında pişirin.

NOT.Hazırlanmış böreği buzluğa atıp birgün sonra pişiririseniz daha güzel kabarır ve daha lezzetli olur.