Malzemeler;
- 2,5 su bardağı un (hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak.UN az gelirse ekleyebilirsin)
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 su bardağı süt (ılık olacak)
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kuru maya
- 1 adet yumurta
- isteğe bağlı çörekotu
- Maya,şeker,un ,tuz,sıvıyağ ve ılık süt bir kapta yoğrulur.
- Eğer hamur yumuşaksa,ekstradan un eklenebilir.
- Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelince ,hamura değmeyecek şekilde kalın bir örtüyle örtülür.
- 45 dak. bekletilir.Mayalandığı zaman hamurun büyüklüğü iki misli artması gerekir.
- Kışın mayalanma süresi biraz daha uzundur.
- Bu hamur ele yapışmadığı için çörekleri yaparken un kullanılmaz.
- Hamur mayalandıktan sonra,ceviz büyüklüğünde hamur alın.
- Avucunuzun içinde açın.İçine peynir koyun.
- Kapatıp ters çevirerek yağlanmış tepsiye dizin.15 dakika bekletin .
- Üzerine yumurta sarısı sürün.(kendim,yumurtanın beyazı ve sarısını karıştırarak sürüyorum.Renk biraz açık oluyor ama güzel pişiyor.Tercih sizindir).
- 150 derecelik fırında pişirin.
