ŞERBETLİ KÜLAHLAR

Malzemeler;

• 10 adet milföy ( taze olacak)
• 1 poşet kremşanti
• 1  su bardağı soğuk süt

Kreması için;

• 500 gr. süt
• 2 çay bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 60 gr margarin

Yapılışı;

• Süt,un ve şekeri kapta iyice karıştır.ocağa koy,sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişir,ocağın altını kapat.
• Margarin ve vanilyayı ekleyerek mikserle iyice kıvama gelene kadar çırp.soğumaya bırak.
• Dİğer tarafta  1 poşet kremşantiyle 1 bardak sütü 5 dak çırp,buzdolapta 1 saat bekletip,hazırladığımız kremayla özleşene kadar karıştır.
• Külahlarımızı dolduracağımız kremamız hazır...

Külahların yapılışı;

• Sigara paketlerinin içindeki parlak kağıtları alıyoruz.
• Külah şekline getirip,iki tane külahı içiçe koyuyoruz.( daha mukamevetli olması için).
• Böyle 10 tane Külah hazırlayın.
• Diğer tarafta bir milföyden 4 şerit olacak şekilde kesip uç uca ekleyip birleştirin.Uzun bir şerit olacak.
• Şeriti külahın alt kısmından başlayarak üstüste gelecek şekilde sarın.Bir milföy bir külaha sarılacak.
• UÇ kısımlarını düzgün bir şekilde iyi birleştirin.yağlanmış tepsiye dizip 150 derecelik fırında pişirin.
• fırndan çıkarıp soğumaya bırakın.iyice soğuduktan sonra kağıt külahları dikkatlice çıkartın.
• Kremayla doldurup fıstığa batırıp,buzdolaba bırakın..
• Eğer külahları şerbetlemek isterseniz,2 su  bardağı şeker ile 2 su bardağı suyu kaynara çıktıktan sonra 10 dak kaynatın.
• Krema konmamış ama soğumuş külahlarımızı hazırladığımız sıcak şerbette 10 dak bekletip ondan sonra kremasını doldurup fıstığa batıırıp buzdolaba bırakın.

TERCİHİMİ SORARSANIZ ŞERBETLİDEN YANADIR...   

KÜLLÜ KURABİYE

Malzemeler;

• Yarım paket margarin
• Yarım çay bardağını tam doldurmadan sıvıyağ
• Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1/4 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• Alabildiği kadar un

Yapılışı;

• Yukarıdaki malzemeleri karıştırıp,kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlayın.
• Fındık büyüklüğünde yuvarlayıp,çok hafif üzerine bastırıp yağlanmış tepsiye dizip 150 derecelik fırında pişirin.
• Bir kasenin içineyarım çay kaşığı kakao ile bir yemek kaşığı pudra şekerini karıştırıp,fırından çıkıp soğuyan kurabiyelerin ürerine ince bir elekle ekeleyin.

 

KATMER

Malzemeler;

• 1 adet yufka
• Yufkanın orta kısmını beslemek için 1/4 oranında yufka
• 125 gr. süt kaymağı (Markette bulunur)
• 2,5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 50 gr ufak çekilmiş yeşil fıstık (antep boz fıstığı)
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ (Tercihen eritilmiş tereyağı kullanabilirsin)

Yapılışı;

• Yufkayı açınız.Resimde gördüğünüz gibi orta kısmına, diğer yufkanın dörtte birini seriniz.
• 2 yemek kaşığı sıvıyağı yufkaya sürün.
• Orta kısmına,kaymağı elinizle ufalayıp sürün.
• Üzerine fıstığı ekeleyin.Onun üzerinede şekeri ekeleyin.
• Yufkayı ilk aldığımız andaki gibi katlayın.
• 1 yemek kaşığı sıvıyağı bir tarafın üzerine sürün.
• Geniş bir teflon tavaya, 2 yemek kaşığı sıvıyağı sürün.
• Ocağın üzerinde katmeri   çevirerek,her iki tarafınıda pişirin.

ELMALI PİRAMİTLER

Malzemeler;

Hamuru için;

• 250 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 vanilya
• Alabildiği kadar un

İçinin Hazırlanması;

• 4-5 adet elma(rendelenmiş)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı;

• Hamuru için,margarinle pudra şekerini yoğur.
• İçine süt, yoğurt,kabartma tozunu,vanilyayı ekle.
• Unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
• Yarım saat dinlendirin.Diğer tarafta iç malzeme için rendelenmiş elmalerı şekerle pişirin.
• Cevizi ve tarçını ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Hamuru yarım cm kalınlığında merdaneyle açın.
• Büyük bir çay bardağı ile veya normal bir su bardağı ile keserek daireler oluşturun.
• Tepsiyi yağlayınız veya yağlı kağıt yerleştiriniz.
• Daireleri tepsinin üzerine yerleştirin.
• Kalan hamurdan uzun şeritler yapın.dairelerin ortasına iç malzemeyi koyun.
• Şeritleri kenarından başlayarak üzerine dolayın.
• Resimde gördüğünüz şekle getirin.
• 170derecelik önceden ıstılmış fırında 35dk. pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra soğutup  pudra şekerini ekeleyin.
• TUĞBACIĞIMA TEŞEKKÜRLERİMİ İLETİYORUM...