30 Mayıs 2011 Pazartesi

ENERJİNİZ TÜKENDİ Mİ?

0 yorum
Konsantrasyon problemimi yaşıyorsunuz,düşünme yetinizmi azaldı,fikir üretemez hale mi geldiniz;o zaman sizde protein eksikliği başlamış olabilir.İnsana zindelik veren protein en çok balık ve kabuklu deniz ürünlerinde bulunur.Et,peynir,fındık,yumurta,süt,yoğurt,lor,kuru baklagiller gibi yiyeceklerde protein açısından zengindir.
Bloguma misafir olanlara tavsiyem,tabağınız mümkün olduğunca çok renkli besinlerle dolsun. Ruhunuzu ve bedeninizi formda tutun.Kocaman selamlar hepinize...  

29 Mayıs 2011 Pazar

CİĞER KEBABI

0 yorum

Resim 192
Malzemeler;
  • 500 gr.karaciğer
  • 150 gr.kuyruk
  • Kimyon

Sosu için;
  • 2 limon
  • 1 yemek kaşığı salça 
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ


Piyazı için;
  • 1 adet kurusoğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 limon

Yapılışı;
  • Ciğerleri 1,5cm'lik küp şeklinde doğrayın.
  • Kuyruğuda aynı şekilde doğrayın.Birbirine karıştırmayın.
  • Çöp şişi alınız.Üç tane ciğer,bir yağ şeklinde saplayın.
  • Bir şişte altı ciğer,bir yağ olacak.
  • Sosu için,kaseye limonları sıkın.Salçayı limon suyunda ezerek yumuşatın.
  • Tuzu ve karabiberi ekleyin.Çatalla çırparak birbirine yedirin.
  • Ciğerleri pişirmezden 15dak. önce sosu fırçayla ciğerlerin her tarafına sürün.
  • Mangalda pişirin.
  • Piyazı için,soğanı ikiye bölün.İnce ince doğrayın.
  • Maydanozuda ince ince doğrayın.Karıştırın.
  • İsteğe göre tuz ve kırmızıbiber ekleyin.


Not:Kebabın alev almaması ve kömür kokusunun sinmemesi için mangal tam kor haline gelinceye kadar bekleyin. Çöp şişler kısa olduğundan pişirirken sorun yaşamamak için mangalın boyuna boş bir kebap şişi yerleştirin. Ciğerlerin piştiği, yağ tikelerinin kararmasından anlaşılır. Yarım pide dürüme 4-5 şiş çekin. Bol kimyon serpiştirin. Piyaz ile birlikte isteğe göre  tuz ,kırmızıbiber atın. Limon sıkıp Afiyetle yiyin.
Resim 211

BÖREK ÇORBASI

0 yorum
Malzemeler:Resim 016

Hamuru için;
250 gr. az yağlı sinirsiz kıyma,
1 soğan (rendelenecek)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Alabildiği kadar un.
yarım çay bardağı kadar su

Çorbası için;
1 kg. yoğurt. (Süzme olacak)
1 yumurta akı
250 gr. kemikli et
1 çay bardağı nohut
1 çorba kaşığı tuz
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kuru nane.

Hamurun Hazırlanması;
  • Eti, rendelenmiş ufak soğanları, tuzu, karabiberi kabın içerisinde yoğurun.
  • Unu yavaş ekleyerekten kulak memesinden daha sert bir hamur olana kadar unu ekleyip yoğurun.
  • Tahtanızı unlayın. Ellerinizi de unlayarak serçe parmağı inceliğinde şeritler yapın. 1 cm.'lik boylarda kesin.
  • Tepsiyi unlayın. Üst üste gelmeyecek şekilde tepsiye koyun.
  • Kuruması için evin serin bir köşesine bırakın. 10 saat kalsın. Artık hamurumuz hazır.

Çorbanın Hazırlanması;
  • Nohutu 1 gün önceden ıslatın. Düdüklü tencereye nohutu, eti koyun.
  • Üzerine 4 parmak geçecek şekilde suyu ilave edin.
  • Kapağını kapatmadan önce kaynamasını bekleyin. Kefi üzerine çıktığında kevgirle alın.
  • 1 çorba kaşığı tuz ekleyip ağzını kapatın.
  • Piştikten sonra etleri kemiklerden ayırın. 
  • Süzmeye koyduğumuz yoğurdu, yumurtanın akını ve 1 çay kaşığı tuzu blenderle çırpın.
  • 3 su bardağı et suyunu ekleyin. Blenderle tekrar çırpın.
  • Kaynayana kadar sürekli karışıtırın. (Yoksa yoğurt kesilir.)
  • Nohutu ve eti ilave edip kuruyan hamurumuzun unlarını eleyerek çorbanın içine istediğiniz kadar ilave edin. Kaynatıp tadına bakın. Hamurlar yumuşamışsa olmuş demektir.
  • Naneyi yağda yakarak üzerine ekleyin.

Afiyet Olsun...

Not:Börek çorbası için hazırladığımız hamurların kalanını derin dondurucuya atarak daha sonra da kullanabilirsiniz.  Size tavsiyem  hamurları önceden hazırlayıp derin dondurucuya atmanız. İhtiyacınız oldukça çıkarıp kullanabilirsiniz. Hamurları derin dodurucudan çıkartıp kullanıyorsanız çorbanın içine çözmeden atın.

28 Mayıs 2011 Cumartesi

TREND ÇANTA

0 yorum
Resim 407


Özel günlerinizde kullanabileceğiniz çok şık bir çanta. Ben çok beğendim. Bayıldııım.
Şıklığına düşkün hanımların günlük kullanabileceği türden bir şey. Sade, koyu renk boydan bir elbise ile harika gidecek bir çanta.

MOR LAHANA SALATASI

0 yorum
Resim 381

Malzemeler;
  • 1 orta boy mor lahana
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 250 gr yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez veya 2 diş sarımsak. (İkisini birlikte kullanmayınız.)
  • Yapılışı;
  • Mor lahanaları ince ince 1,5-2 cm.'lik boylarda doğrayın.
  • Cevizleri iri çekilmiş şekilde hazırlayın.Lahana, ceviz ve yoğurdu ve mayonezi karıştırın.(Karışımın kıvamı çatalla yenecek şekilde olacak.)
  • Kıvamı, yoğurt ekleyerek veya azaltarak ayarlayın.Tuzunu ilave ediniz.
Not: Bu salata, mor renkte gayet güzel bir görünümdedir. Aynı zamanda besleyici ve lezzetlidir.
Özel günleriniz için ideal bir alternatiftir.

27 Mayıs 2011 Cuma

YAŞ PASTA

0 yorum
k7
Malzemeler
Pandispanya Hamuru İçin;
  • 7 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Kreması için;
  • 2 su bardağı süt
  • 2 paket kremşanti
Yapılışı;
  1. Yumurtayla şekeri 10 dakika çırpın.
  2. Unu ve vanilyayı eleyerek harca ekleyin.2 dak. çırpın .
  3. Kabartma tozunuda eleyerek ekleyin.3 dak. çırpın
  4. Harcımız hazır,yağlanmış kek kalıbına dökünüz.Isıtılmamış 150 derecelik fırında pişirin.
  5. Kek piştikten sonra kek kalıbını ıslak bezin üzerine bırakın.
  6. Yarım saat bekletin.kalıbı sallayarak keki nazikçe çıkarın.Kek soğuyunca enine bıçakla 3 eşit parçaya ayırın.
  7. Krem şantiyi sütle 10 dakika çırpın.
  8. Buzdolabında yarım saat bekletin.
  9. Krem şantiyi kekin ara katlarına bolca sürün, üzerini krem şantiyla kaplayın.
  10. Fıstıkla, damla çikolatayla ya da istediğiniz herhangi bir malzemeyle süsleyin.
  11. Pastayı bir gece buzdolabında bekletip ertsesi gün servis edin.
Not: Özel bir pandispanya hamurudur. Çok lezzetli bir pastadır. Süslemede fıstık kullanacaksanız mutlaka boz yeşil fıstık olsun.
k2


k3
k6
Bu gadget'ta bir hata oluştu

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

 

mutfak şöleni Copyright 2009 Fashionholic Designed by Ipiet Templates Sponsored by Tadpole's Notez Blogger Styles | Best Credit Cards