BOHÇA BÖREK

Bu börek benim buzluk böreğimdir.Buzlukta bir ay saklayabilirsiniz.Buzluktan çıkarıp, çözmeden pişirin.Harika olur... 

Malzemeler;

• 2 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 250 gr. peynir
• 1 yumurta sarısı

Yapılışı;

• Yufkayı açınız.Yarım çay bardağı sıvıyağı sürün.
• Yufka kare şeklini alacak şekilde katlayın.(bir yufkadan dört tane börek çıkıyor.).
• Dörde bölün,ortasına peynir koyup,kare şeklinde katlayın.
• Tepsiyi yağlayıp,katlanan kısımlar alta gelecek şekilde yereleştirip,yumurtanın sarısını sürüp 150 derecelik fırında pişirin.

NOT.Hazırlanmış böreği buzluğa atıp birgün sonra pişiririseniz daha güzel kabarır ve daha lezzetli olur. 

KAHVALTI ÇÖREĞİ

Malzemeler;

• 2,5 su bardağı un (hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak.UN az gelirse ekleyebilirsin)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 su bardağı süt (ılık olacak)
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kuru maya
• 1 adet yumurta
• isteğe bağlı çörekotu

Yapılışı;

• Maya,şeker,un ,tuz,sıvıyağ ve ılık süt bir kapta yoğrulur.
• Eğer hamur yumuşaksa,ekstradan un eklenebilir.
• Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelince ,hamura değmeyecek şekilde kalın bir örtüyle örtülür.
• 45 dak. bekletilir.Mayalandığı zaman hamurun büyüklüğü iki misli artması gerekir.
• Kışın mayalanma süresi biraz daha uzundur.
• Bu hamur ele yapışmadığı için çörekleri yaparken un kullanılmaz.
• Hamur mayalandıktan sonra,ceviz büyüklüğünde hamur alın.
• Avucunuzun içinde açın.İçine peynir koyun.
• Kapatıp ters çevirerek yağlanmış tepsiye dizin.15 dakika bekletin .
• Üzerine yumurta sarısı sürün.(kendim,yumurtanın beyazı ve sarısını karıştırarak sürüyorum.Renk biraz açık oluyor ama güzel pişiyor.Tercih sizindir).
• 150 derecelik fırında pişirin.