9 Haziran 2011 Perşembe

CEVİZLİ KÖFTE


Resim 283
Malzemeler;

  • 4 çay bardağı köftelik simit
  • 4 adet patates (orta boy)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı tarçın 
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 diş sarımsak
  • 2 çay bardağı isot
  • 2 çay bardağı kırmızıbiber
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1,5 su bardağı ceviz (iyice çekilmiş)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı;

  • Patatesleri soyup yıkayın.Köfte leğeninde simidi, kaynamış patatesin suyuyla ıslayın.
  • (Yaklaşık 2 çay bardağı suyla ıslanacak.)Soğuyana kadar bekleyin.
  • Diğer tarafta bir kabın içine isot ve kırmızıbiberi koyun.
  • Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip karıştırın.
  • Üzerine karabiberi,tarçını,kimyonu ekleyip karıştırın.Beklesin.
  • Islanmış smidi alalım.İçine patatesleri iyice ezip,yoğuralım.
  • Ufak doğranmış sarımsakları ,salçayı,yoğurdu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip,yoğuralım.
  • Ardından önceden ayrı bir kapta beklettiğimiz baharatları ekleyip yoğuralım.
  • Cevizi ve yağı ekleyip yoğurun.Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.
  • Borcam kaba koyun.Üzerini streçleyin.Ertesi gün ağız tadıyla yiyin.

NOT:cevizli köfte birgün buzdolapta beklemelidir.Aynı gün yenirse,tadı ve kıvamı tam yerinde olmaz.Misafirlerinize ve ailenize ikram edebileceğiniz çok özel ve güzel bir köftedir.    

7 yorum on "CEVİZLİ KÖFTE"

derya on 10 Haziran, 2011 dedi ki...

Canım merhaba bu büyük aileye hoşgeldin seni izlemeye alıyorum.Sayfan harika ellerine sağlık öpüyorum.

marifet ellerimizde on 11 Haziran, 2011 dedi ki...

MERHABALAR BLOGSPOTA HOŞGELDİN.HEMEN SENİ İZLEMEYE ALDIM .GÜZEL PAYLAŞIMLARIMIZ OLUR İNŞALLAH..SEVGİLER.ZEYNEP

Cafe Portakal on 11 Haziran, 2011 dedi ki...

merhaba hoşgeldin daha sık yazışalım artık
tarif harika yalancı köfte ellerine sağlık
sevgiler

umutluhayat on 11 Haziran, 2011 dedi ki...

aramıza hoşgeldin canım.çok ilginç bir tarif.simidin olması çok ilgimi çekti.birgün deneyebilirim.sevgiler.

Aycan on 12 Haziran, 2011 dedi ki...

Aramıza hoş gelsin, seni izlemeye aldım bile.


Selamlar;

sarımutfak-hande on 13 Haziran, 2011 dedi ki...

aramıza hoşgeldin canım
bu köfteyi ilk kez duydum denemem lazım çok güzel görünüyor ellerine sağlık
mutlu haftalar

nilay on 13 Haziran, 2011 dedi ki...

Aramıza hoşşş geldin.
Gerçekten çok güzel bir şeye benziyor.
Sayfada pek bir cici
Sevgiler

Bu gadget'ta bir hata oluştu

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

 

mutfak şöleni Copyright 2009 Fashionholic Designed by Ipiet Templates Sponsored by Tadpole's Notez Blogger Styles | Best Credit Cards